烹饪与点心
培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
课程内容
烹饪、点心、蛋糕、面包、雕刻、酒店管理等
就业方向
从事厨师、点心师、助厨、酒店管理、或创业。
招生对象
初中毕业生、分流生，或社会青年。
学制
三年，其中两年在学校实习，一年在企业顶岗实习、就业，有工资。
就业前景
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
